أسرار طريقة عمل سلطة الخبز مع التونة والزيتون من مطبخ إيمي Emy Kitchen
مقدمة
اهلا بكم زائرى ومتابعى 💖 💖 💖 موقع إيمي للطبخ ، نقدم لكم أسرار طريقة عمل سلطة الخبز مع التونة والزيتون , لقد تكون سلطات الخبز وصفة جديدة ولكنها رائعة وتضيف الي الطبق الرئيسي, وكل خطوة ( من تحميص الخبز ببطء في الفرن حتى يصبح مقرمشًا , وكذلك من خلال فرك الخبز بالثوم النيء للحصول على نكهة الثوم القوية ، حتى وضع الخبز بمحلول الخل البلسمي تضاف إلى النتيجة نهائية المذهلة مع إضافة التونة ), يمكنك تقديم هذا كطبق جانبي للعديد من الأطباق.
المكونات
المكونات تكفي لـ 4 أفراد يخدم 4 إلى 6
كيف تحول الشيء النافع إلى شيء خاطئ؟ الاجابة
هي كلمة من ثلاثة أحرف: سمين. في هذه الحالة ، بتطبيق تقنية إسبانية كلاسيكية ،
كمية صحية من الخضراوات الربيعية - الخرشوف ، والكراث ، والبصل الأخضر ، و
الفول - يُطهى ببطء في زيت الزيتون. إنها عملية سهلة ، وهي كذلك
من السهل ضبطه بناءً على ما تجده في سوق المزارعين: جربه
الكراث ، الهليون ، البازلاء ، أو الخرشوف القدس.
4 خرشوف كروي
2 حبة ليمون ، نصفين
حزمتان من البصل الأخضر ، مُنظَّفة ومُقطَّعة إلى شرائح بحجم بوصة
1 حبة كراث ، منظفة جيداً * ومقطعة إلى حلقات بحجم إنش
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
6 أوراق إكليل الجبل ، مفرومة ناعما جدا
الملح كوشير
زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف إلى 1 كوب فول مدمس مقشر ومقرمش * أو كمية مساوية منه
حبوب ليما مجمدة مباشرة من الفريزر
عدد قليل من أوراق النعناع الطازجة
جبن حليب الباسك المدخن (إيديازابال) أو جبن الماعز الطري أو
بارميزان
طريقة التحضير
تحضير الأرضي شوكي عن طريق تقشير الأوراق الخارجية القاسية أولاً. شريحة من الجزء العلوي من الأرضي شوكي * (حوالي بوصة واحدة من الأعلى) وقم بقطع الجزء السفلي من الساق. استمر في سحب الأوراق للخلف حتى تصل إلى جزء أخضر شاحب.
الآن قم بتقطيع الخرشوف إلى نصفين عموديًا واستخدم التقشير سكين لتقليم الجزء الخارجي من الجذع والأجزاء الصلبة المحيطة بالقاعدة من الخرشوف. استخدم ملعقة لاستخراج الخانق (هذا هو الشعر الأحمر قليلا في المركز إنه غير صالح للأكل).
أثناء القيام بذلك ، افرك سطح خرشوف مع نصف ليمونة لمنعه من التحول إلى اللون البني. ضع الإعداد خرشوف في وعاء ماء بارد حامض بعصير آخر نصف ليمونة.
ضع الأرضي شوكي ، والبصل الأخضر ، والكراث ، والثوم ، وإكليل الجبل ، وخير يرش الملح في قدر ضحل واسع. صب ما يكفي من زيت الزيتون لتخرج فقط في منتصف الطريق (بمجرد تشغيل الحرارة ، ستطلق الخضار ما يكفي سائل لتغطية أنفسهم).
ارفع الحرارة إلى مستوى مرتفع ، وعندما يبدأ الزيت في الظهور ، قلل من حرارة منخفضة. قم بالطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، بدون غطاء ، حتى يصبح الخرشوف طريًا تمامًا (يجب أن تمر السكين عبر السكين بسهولة).
عندما تنضج الخضار ، تخلص من نصف السائل (يمكنك ذلك فقط اسكبه) ثم قلّب في الأحياء الفقيرة (أو ليماس) وبعض النعناع الممزق الحرص على عدم تفتيت الخضار الأخرى.
للتقديم ، ابحث عن طبق عريض واسكب بعض الخضار فوقه.
اعصر نصف الليمون المتبقي على كل شيء ثم احلقه الجبن في الأعلى. تبقى الخضار المتبقية لمدة أسبوع على الأقل مغمورة في سائلها في الثلاجة.
* قم أولا بقطع الأجزاء الخضراء الداكنة من الكراث وتجاهلها ، ثم قطعها إلى شرائح الكراث عموديا من خلال القمة. امسكها تحت الماء الجاري للحصول على كل الرمل من الطبقات. يمكن أن يكون الكراث رمليًا جدًا ، لذا اغسلهم عدة مرات.
* عندما تشتري الفول الطازج ، فإنه يأتي في شكل كبسولات. إخراجهم من القرون سهلة ومع ذلك ، يتطلب إخراجهم من جلدهم الثاني بعض العمل. (عليك حفر الصورة المصغرة الخاصة بك لإزالتها حقًا.)
* تعمل السكين المسننة بشكل جيد لتقطيع الجزء العلوي من الأرضي شوكي
هديـــة الموقع
