أسهل طريقة لعمل المكرونة السباغيتي مع كرات اللحم على الطريقة الايطالية
وقت الطهي : 30 دقيقة
المقادير :-
250 جرام لحم مفروم1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من ورقة البقدونس المفروم
100 جرام دقيق للتغليف
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
70 جرام من الخل الاحمر
800 جرام صلصة طماطم
1 حبة فلفل أحمر مفطع شرائح ناعمة
500 جرام معكرونة
100 جرام جبنة بيكورينو أو البرميجان
طريقة التحضير :-
1- في وعاء كبير ( بولة كبيرة ) يخلط اللحم البقري المفروم مع البيض و البقدونس وتتبل مع الملح والفلفل الأسود .2- نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونحشيها فى اللحم المفروم المتبل الذى أعددناه ويشكل على هيئة كرة وتغلف بالدقيق وتوضع على جانب , نكرر هذه العملية مع الخليط المتبقي .
3- في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ونشوح البصل لمدة 10 دقائق حتى تصبح طري وذهبى اللون وتضاف كرات اللحم و يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون كرات اللحم بنيا ذهبيا .
4- أضف خل التفاح واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين يتبخر الخل تقريبًا .
5- ضيفي الطماطم والفلفل الحار وتتبل بالملح وفلفل أسود يُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى .
5- في هذه الأثناء نطهي المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة ملح لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المكرونة .
7- تصف المكرونة بعد النضج ونضعها في المقلاة , تقلب المكرونة جيدا حتى تتشرب الخليط , ترفع من النار وتجمل بجبنة البيكورينو أو البرميجان والبقدونس ( حسب الرغبة ) .
* صفة كرات اللحم سهلة الصنع ويمكن تجميدها ( بعد حشوها ) فى الفيريز كوجبة مريحة وسريعة فى منتصف الأسبوع وعندما لا يكون لديك وقت لاعداد وجبه لأسرتك فهى وجبه متكاملة وسريعة كل ما عليك اخراج الكرات اللحم المعدة مسبقا ( تذويب جيدا قبل الاعداد ) وفى 10 دقائق سيكون لديك طبق تقدميه على مائدتك .
وحتى نلتقى فى وصفة آخرى أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه .
تابعونا ليصلكم كل جديد