شوربة الدجاج (الفراخ) على الطريقة الصينية - طريقة عمل شوربة الدجاج (الفراخ)

شربة الدجاج (الفرخ) على الطريقة الصينية- طريقة عمل شربة الدجاج (الفرخ)

المقادير :-

صدور فراخ 

علبة سويت كورن

3 معلقة كبيرة ماء

معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

معلقة صغيرة صويا سوس

معلقة صغيرة ملح

معلقة كبيرة نشا مذاب فى ملعقتين كبيرتين ماء

2 بياض بيض

طريقة التحضير :-

 1- اسلقى صدور الفراخ مع الماء حتة تنضج ويبقى كوبان من  المرق.

2- ضعى الدجاج من المرق وانزغى عنه الغظام وفتتيه الى قطع صغيرة واضيفى اليه الزنجبيل والصويا سوس  .

3- ضعى المرق فى قدر واضيفى اليه علبه السويت الكورن .

والملح واتركيه يغلى مع التحريك المستمر .

 4- خففى الحرارة واضيفى النشا وحركى باستمرار  .

5-  اخفقى البيض واضيفيه تدريجيا الى الحساء مع قظع الدجاج الصغيرة مع الحفق بسرعة واتركيه يغلى قليلا ثم قدميه ساخنا ( يمكن الاستغناء عن البيض المخفوق حسب الرغبة )   .

ملاحظة :-

يمكن اضافة نصف باكيت من الشعرية الرفيعة جدا بدل النشا كما يمكن استحدام عرقين من الكرفس فى الجساء حسب الرغبة .

تابعونا ليصلكم كل جديد