الدجاج (الفراخ) على الطريقة المكسيكية - طريقة عمل الدجاج (الفراخ) المكسيكي

الدجاج (الفرخ) على الطريقة المكسيكية - طريقة عمل الدجاج (الفراخ) المكسيكي

المقادير :-

* 5 صدور فراخ 
* 4 فصوص ثوم مدقوق 
* 5 بصلات مقطعة على شكل أجنحة (جوليان)
* 3  حبات من الفليفلة المفرومة (  شطة خضراء )
* كوب من عصير الطماطم
* 2  مكعب مرق الدجاج أو 2 كوب مرق دجاج
* نصف معلقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة ( شطة حمرة)
* 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
* معلقة كبيرة ذبدة + معلقة كبيرة زيت
* ملح ( الكمية حسب الرغبة )
* فلفل حسب الرغبة
* 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
* نصف كوب من الزيتون المقطع 
* علبة فطر (عيش الغراب) أو كوب ونصف من الفطر الطازج المقطع والمسلوق
* معلقة صغيرة زعتر برى
* نصف معلقة صغيرة  من مسحوق الكزبرة
* معلقة كبيرة  كارى 

طريقة التحضير :-

1- نتبل الدجلج بنصف كمية الملح والبهارات والثوم المدقوق  والكزبرة الفليفلة الحمراء  وتترك عشر ساعات فى الثلاجة ثم تشوى على الفحم أو يقلى بالزيت .
2- تحضر الصلصة بان نقلى البصل بالذبدة والزيت حتى يذبل البصل ثم نضيف الثوم والفليفلة والطماطم والفطر ويقلب الكل لمدة عشر دقائق .
3- يصب عصير الطناطم ومكعبات مرق الدجاج والزيتون والكزبرة والفليفة الحمراء والزعتر والملح والكارى , ثم نضيف قطع الدجاج وتترك على النار حتى تتشرب الصلصة وقبل النضج يضاف البقدونس ويترك حتى النضج .
4- يصب الخليط فى طبق بايركس أو أى طبق مقاوم للحرارة ويغطى الوجة بالجبن المبشور .
5- نضع الطبق فى فرن متوسطة الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبن .
6- يقدم طبق الدجاج (الفرخ) المكسيكي بنفس الطبق ساخنا ويجمل بحلقات الفلفل والبطاطس المحمرة .

ملاحظة :-

يمكن أن يستعاض عن الفلفل الأحمر الحار بقرن من الفلفل الأخضر الحار أو أكثر حسب الرغبة .

ادوات مطبخ

Keenair Knife Set, 15-Piece Kitchen Knife Set with Block Wooden, Knife Block Set with Sharpener and German Stainless Steel

* طقم سكاكين كينير ، طقم سكاكين للمطبخ مكون من 15 قطعة مع يد خشبية ، طقم سكاكين مع المبراة ومن الفولاذ الألماني المقاوم للصدأ.
* مجموعة سكاكين ALL-IN-ONE: مجموعة سكين مكونة من 15 قطعة تضم 8 سكاكين للتقطيع ، 8 سكاكين للخبز ، 5" سكينة متعددة الأغراض ، 3 سكين للتقشير ، مقص للمطبخ ، مبراة للمطبخ و 6 قطع من سكاكين ستيك ( بعض القطع نستخدم لأكثر من غرض ).
* الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الجودة العالية: مجموعة سكين KEENAIR مصنوعة من شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الكربون X50Cr15 المتفوقة على غيرها من أجل الدقة و الإحكام. مجموعة قوية , حادة وعملية. لا تصدأ .
* مقابض هندسية الشكل: مقابض Pakkawood - تخلق قبضة مثالية ، وأيضًا مزيجًا مثاليًا من التصميم والتطبيق العملي لزيادة المتانة والتحمل إلى أقصى حد!
* التنظيف EASY CARE: (يرجى تنظيف باليدين وعدم استخدام غسالة الصحون)
* تصميم منحني : أفضل هدية لتجهيز شقة الزوجية ، عيد الأم ، عيد الأضحى  ، الخ.
* 100 ٪ ضمان: مجموعة سكين مطبخ كينير تأتي مع ضمان لمدة سنتين ، إن وجدت اى عيب لا تتردد في الاتصال بأمازون وهم دائما من أجلك.

 تابعونا ليصلكم كل جديد