بسكوت بدون دقيق أو زبدة أو بيكنج بودر
السلام عليكم ورخمه الله وبركاته .... اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكوت الثلاث مقادير ... بسكوت اقتصادي وسريع كل ما سوف نحتاجه هو الثلاث مقادير و10 دقائق فقط ليكون لديك أحلى بسكوت
المقادير والمكونات :-
* 1 كوب من كوب من السكر ( حوالي 160 جرام )
* 1 كوب من الطحينة الخام بدون إضافات ( حوالي 200 جرام ) ®
* 1 بيضة
* 1 معلقة صغيرة من القرفة ( اختياري حسب الرغبة ® )
طريقة التحضير :-
1- في بولة عميقة من الزجاج ( آو آي إناء عميق ) نضيف البيضة والسكر ونبدأ جيدا بالتقليب بالمضرب السلك حتى تذوب المكونات مع بعض تماما .
2- نضيف كوب الطحينة ومعلقة القرفة إلى الخليط ونقلب جيدا حتى تختلط المقادير تماما .
3- في قوالب السليكون ® نضع ملعقة كبيرة من خليط البسكوت في كل عين من عيون القالب , نسوى وجه البسكوت بملعقة حتى يعطى سطح مستوى .
4 بعد الانتهاء من كل كمية البسكوت , نضع قوالب السليكون في فرن مسبقة التسخين في الرف العلوي وعلى نار هادئة من أسفل ® ( حوالي 180 درجة مئوية ) لمدة 10 دقائق , وبعد 8 دقائق أي قبل أن نخرج البسكوت من الفرق بدقيقتين نشغل النار على البسكوت من أعلى حتى يكسب البسكوت لون ذهبي جميل .
5- بعد إتمام نضج البسكوت وأصبح لونه ذهبي , نخرج القوالب من الفرن , يوضع البسكوت في طبق التقديم ® ويترك حتى يبرد تماما ( ثلاث ساعات على الأقل ) يقدم وبالهنـــــــــــــــا .
وصفة سهلة وبسيطة ومكوناتها قليلة وغير مكلفة والنتيجة بسكوت هش ومقرمش . . . . . جربيها ولن تندمي .
أسرار نجاح الوصفة يخرج بسكوت هش ومقرمش :-
® نلاحظ اختلاف مقدار السكر عن الطحينة بعد معايرتها بالجرامات . . . . ولمعرفة مقادير المواد السائلة والمواد الجافة وما يعادلها من الجرامات .... كتب دليل كامل لتلك المعايير والمكاييل . . . للدخول إلى الدليل نضغط هنــــــــــــــا .
® إضافة القرفة اختياري ولكنها عند إضافتها للمكونات تعطى البسكوت طعم ورائحة أجمل .
® في حالة عم وجود قوالب سليكون يمكن استخدام كيس الحلواني لتشكيل البسكوت ( ولان العجينة ماهية نضغط على القمع لنشكل دائرة بحجم بسكوت الشاي الجاهز )
® في البداية نشغل النار من أسفل البسكوت حتى نتأكد أن قلب البسكوت قد استوي لان هذه العجينة تنفش ويزداد حجمها , ولو شغلنا النار على البسكوت من اعلي وأسفل منذ البداية سوف يحمر البسكوت ويبقى قلب البسكوت ني غير ناضج .
® لطريقة تقديم مختلفة يمكن أن نلصق كل بسكوتين مع بعض بالشكولاته أو المربة أو ما تحبه أسرتك .