بكوباية دقيق ومعلقة سكر اعملي حاجة حلوة اوي 💖 💞 في 5 دقايق حاجة تحفة 💖 💞 من مطبخ إيمي Emy Kitchen
اهلا بكم زائرى ومتابعى 💖 💖 💖 موقع ايمي للطبخ ، نقدم لكم بكوباية دقيق ومعلقة سكر اعملي حاجة حلوة اوي 💖 💞 في 5 دقايق حاجة تحفة 💖 💞
المكونات
- كوب دقيق
- معلقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- سكر
- حليب (اختياري)
طريقة التحضير
1- في بولة غويطة نضيف كوب الدقيق ومعلقة السكر ورشة ملح ونخلطهم جيدا.2- ثم نضيف كوب من الماء الدافئ قليلا (فاتر) ونعجن المكونات جيدا.
3- علي طاولة نفرد ونلم في العجينة لمدة خمس دقائق (كلما نفرد ولمينا العجينة نحصل علي نتيجة أفضل) أو حتي تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بيدك.
4- بعدها نقسم العجينة الي ثلاث كور متساوية , ترش علي الكور نصف معلقة صغيرة زيت.
5- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة من 15 الي 20 دقيقة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
6- في طبق صغير نضيف معلقة صغيرة زيت مع معلقة صغيرة سمن.
7- ندهن الطاولة بالزيت نفرد العجينة علي شكل فطيرة , نفرد في العجينة قدر الامكان.
8- بفرشة ندهن الفطيرة بخليط الزيت حتي تورق منها بعد ذلك.
9- بعد تمام فرد الفطيرة ( عندما يصل قطر الفطيرة الي 50 سم ) نطبق الفطيرة وندهن كل طبقة بخليط الزيت.
10- بعد أن انهينا تشكيل الثلاث كور , ندهن طاسة تيفال أو صينية عادية وعلي نار هادئة نضع الفطيرة على الطاسة حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي نقلبها على الوجه الآخر حتي يصبح لونه ذهبي ثم ترفع من علي النار.
11- بعد رفع الفطيرة من علي النار نضيف لها وهي ساخنة (حتي يسهل للفطيرة ان تتشرب) السكر البودرة أو عسل النحل.
12- نضيف بعد ذلك اللبن الي الفطيرة ( اختياري ).
13- عند التقديم نقسم كل فطيرة الي ستى اجزاء.
لمزيد من التوضيح شاهد هذا الفيديو القصير ( مدة الفيديو 4.48 دقيقة )