أسرار طريقة عمل صينية البطاطس بصوص الجبنة في الفرن من مطبخ إيمي Emy Kitchen
اهلا بكم زائرى ومتابعى 💖 💖 💖 موقع إيمي للطبخ ، نقدم لكم أسرار طريقة عمل صينية البطاطس بصوص الجبنة في الفرن من مطبخ إيمي Emy Kitchen
مقدمة
التحضير: 10 دقائق
طهي : 38 دقيقة
المجموع : 48 دقيقة
الحصص : 6 حصص
حقائق غذائية (لكل وجبة)
- سعرات حراريه : 477
- سمين : 25 جرام
- الكربوهيدرات : 47 جرام
- بروتين : 18 جرام
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات وينبغي اعتبارها تقديرية).
المكونات
- 1 كيلو من البطاطس (مقشرة ومقطعة إلى شرائح )
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- ½2 كوب حليب
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المقطع اختياريًا
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- الملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ( 180-190 درجة مئوية)
- في قدر متوسطة الحجم ، غطي البطاطس بالماء وعندما يصل الماء لدرجة الغليان يغطي القدر، ونخفف الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة ، وتستمر في الغليان لمدة 5 دقائق.
- ننقل البطاطس إلى مصفاة لتصفيتها.
- في نفس القدر ، نسخن الزبدة على نار متوسطة.
- نضف عليها الثوم ونتركه يطهى لمدة 30 ثانية.
- نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما, يُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين لطهي الدقيق.
- نصب الحليب تدريجيًا ونستمر في الطهي مع التحريك حتى يتماسك.
- نضف الجبن والثوم المفروم (أو نستخدم البقدونس) والفلفل والملح حسب الرغبة.
- في صينية الفرن بعد دهنه بالزبدة نرتب البطاطس.
- نصب برفق صوص الجبنة علي الوجة, نخبزيها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي.
- قدمي هذه الوصفة مع شرائح الحم البقر المشوي أو أي طبق لحم أو دجاج.
تحذير من الأواني الزجاجية (غير ماركة بيركس)
- لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى إناء ساخن ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج يمكن أن تنكسر وحدثت بالفعل.
اضافات مختلفة للوصفة (حسب الرغبة)
- نضيف حوالي 1 كوب من اللحم المفروم إلى بصوص.
- نرش المزيد من الجبن المبشور فوق الجزء العلوي من البطاطس قبل أن تنضج. اخبزيها حتى تذوب الطبقة العلوية أو ارفعي الفرن لتحمير طبقة الجبن.
- نقلي نصف كوب من البصل المفروم وربع كوب من مكعبات الفلفل الأخضر في الزبدة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. نضيف الدقيق ونتابع الوصفة.
- نستخدم نصف كمية من جبن جروير مع الجبنة الشيدر في الوصفة.
- لصوص أكثر سمكًا ، استخدم 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
تابعوا وصفاتنا القادمة
- مكرونة بالجبنة بثلاث جبن خاصة إضافية
- طاجن الكوسة بصلصة جبنة شيدر
- شوربة البطاطس بالقشطة مع وصفة لحم الضاني
- طاجن مكرونة وجبن سهل
- البطاطس المحشوة بلحم الضاني
- غراتان الكوسة مع جبنة الشيدر
- بطاطا سكالوب مع صلصة بيضاء وجبنة
- بطاطس سكالوب كريمة بالجبن
- البطاطس المحشوة بالصلصة البيضاء.
- طاجن الدجاج واللفت والمعكرونة بالجبن
- طاجن بطاطس ولحم الضاني مع الجبن
- المعكرونة والجبن
- معكرونة نو-بيك بالجبنة
- معكرونة بالجبنة بيكون
- معكرونة وجبنة مع لحم مقدد
- طاجن أمريكان تشوب سوي مع صوص الجبن
طريقة آخري لعمل صينية البطاطس بصوص الجبنة الشيدر
بطاطس بصوص الجبن
•مدة التحضير: 20 دقيقة.
المكونات
- 5 حبات من البطاطا
- حليب
- 3 ملاعق من الجبن الكريمي
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- بهارات
- جبنة موزاريلا
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى دوائر.
- نضيف عليها رشة ملح وفلفل أسود وبهاراتك المفضلة.
- ثم نضع ملعقة كبيرة زبدة، ونصف كوب من الماء، ونصف كوب من الحليب، و3 ملاعق من الجبن الكريمي أو المثلثات، نحركها جيدًا ونضعها على النار لمدة 15 دقيقة.
- في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة نرتب البطاطس.
- نصب الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- توضع في الفرن وتترك حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم.
هديـــة الموقع
هديـــة الموقع لزواره الكرام ...... تحميل كتاب ابلة نظيرة الشهير " أصول الطهى النظرى والعملى"
تحميل برابط مباشر ميديا فاير
